Поликистоз почек — патология, которая характеризуется образованием кист на почках. Диета при поликистозе является важным процессом, который влияет на выздоровление.
Благодаря диете уменьшается воспалительная реакция, происходит нормализация давления, уменьшается активность развития кистозных образований. Каждому пациенту подбирают диету индивидуально.
Принципы диеты
Врачи рекомендуют таким пациентам придерживаться следующих ограничений в плане питания:
- Снижение потребления соли. Особенно это важно для людей с почечной недостаточностью, гипертонией и отеками.
- Минимизировать в меню количество жирной пищи.
- Сократить объемы белковых продуктов, так как их избыток перегружает печень и почки человека.
- Полностью исключить из рациона кофеин (чай, кофе, шоколад и др.).
- Потребление адекватного количества воды в сутки — около 1,5 литра. При её переизбытке увеличивается нагрузка на почки. Следует учитывать, что в эти объемы входят все жидкости: чаи, отвары, бульоны, морсы, соки и другие напитки.
- Дробный режим питания: 5–8 приемов пищи в день маленькими порциями.
- Отказаться от алкоголя.
- Регулярное принятие витаминов, особенно группы B: они участвуют в обмене веществ и стимулировании иммунитета.
Дополнительно врачи рекомендуют во время диеты воздержаться от сигарет, препаратов, обладающих нефротоксичностью (некоторые антибиотики) и гормональных лекарственных средств. А также доктора советуют даже стоять рядом с курящими людьми.
Необходимо контролировать уровень артериального давления, поддерживая его в допустимых значениях 120/80–130/90 мм рт. ст.
Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек
Лечение поликистоза направлено на профилактику прогрессирования разрастания кист и возникновение почечной недостаточности.
Диетотерапии призвана выполнить следующие задачи:
- Обеспечить организм необходимыми веществами для полноценного функционирования.
- Облегчить работу почек.
- Способствовать снижению артериальной гипертензии, застою мочи, уменьшению отеков.
- Снизить риск почечной недостаточности путем выведения азотистых соединений.
Медики относят терапию данного заболевания к симптоматической – направленной на устранение осложнений и коррекцию состояния.
Важно знать! Наряду с медикаментозными препаратами и гемодиализом правильно подобранный рацион является неотъемлемой составляющей лечения.
Возможное меню
При поликистозе почек диета включает в себя следующие продукты:
- Овощи: свежие, отварные или приготовленные на пару.
- Фрукты. Особенно цитрусовые, груша, клубника и киви.
- Нежирное мясо и рыба в небольших количествах.
- Кисломолочная продукция. Несоленый сыр и творог малой жирности.
- Блюда из круп. Особенно рожь, чечевица и ячмень.
- Морепродукты.
- Отруби.
- Супы на овощном бульоне.
- Слабо заваренный чай.
- Грибы.
- Рис.
Вкусные рецепты
Постный борщ. Для приготовления понадобится 2 картофелины и моркови, 2 помидора и головки лука, 150 грамм капусты, 1 свекла и 1 столовая ложка томатной пасты. Сначала очистить и нарезать овощи, затем морковь и свеклу обжарить до полуготовности в сковородке, добавить к ним лук и томатную пасту, обжарить 5 минут. После чего на сковородку влить стакан питьевой теплой воды, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 10 минут. В это время залить картофель водой и поставить вариться. Когда он почти готов, добавить в него овощи со сковороды и капусту, оставить под крышкой на 10 минут. Добавить в борщ мелко нарезанные помидоры, оставить на плите на 3 минуты, после чего подавать на стол, посыпав нарезанной петрушкой.
Биточки из моркови и яблока. Взять 2 штуки моркови и яблока, 2 столовые ложки манки, полстакана молока и сметаны, 1 яйцо. Морковь очистить, натереть на крупной терке, отправить в кастрюлю и залить молоком. Сварить до полуготовности и добавить манку, тщательно перемешать и оставить вариться под крышкой на 15 минут. В это время очистить и нарезать яблоки любым удобным способом, после чего добавить их в смесь моркови и манки, насыпать немного сахара и вбить яйцо. Из полученной массы слепить небольшие биточки, добавить сметану и поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20 минут.
Малиновое желе. Взять 200 грамм малины, 150 грамм сахара, 30 грамм желатина. Залить желатин холодной водой и оставить при комнатной температуре на 30 минут, после чего слить оставшуюся жидкость. Пока желатин набухает, заняться малиной, которую помыть и перебрать. Малина разминается вилкой, в нее добавляется питьевая вода, масса перемешивается и с нее сливается сок. В оставшуюся малину наливают немного горячей воды и ставят на плиту, доводят до кипения и варят 5 минут. Массу отцедить, добавить в нее сахар, вернуть на плиту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и добавить желатин. В эту массу добавляется слитый ранее малиновый сок, жидкость разливается по формочкам, охлаждается до комнатной температуры и ставится в холодильник на несколько часов. Перед подачей желе достают из формы. В случае возникновения трудностей формочку можно окунуть в горячую воду на 3 секунды, после чего желе достанется из нее без трудностей.
Диета при поликистозе почек одна из обязательных мер по контролю и лечению патологии. Соблюдение диеты позволяет снизить риск образования воспалительных процессов, уменьшить или остановить рост кист в почках.
Лечебное питание нормализует кровяное давление, что при поликистозе также очень важно. Меню должен разрабатывать специалист, так как необходимо учитывать общее состояние больного, наличие сопутствующих болезней.
Запрещенные блюда
При почечном поликистозе необходимо исключить ряд продуктов, способствующих повышению нагрузки на мочевыделительную систему.
В этот список входят:
- Мясные и рыбные бульоны.
- Алкогольные напитки.
- Копчености, консервы, колбасы и различные соленья.
- Полуфабрикаты.
- Кофе и крепкий чай.
- Сладости.
- Газированные напитки.
- Минеральная вода.
- Определенные виды сыров: соленые (брынза, сулугуни, фета) и жирные (чеддер, маасдам, гауда, российский и др.).
- Картофель (в любом виде!).
- Пшено и манная крупа.
- Арбузы.
В зависимости от симптомов
Если пациенту диагностировали патологию выделительной системы, ему необходимо сразу же изменить рацион на более лояльный. Таким больным подходит диета при поликистозе почек. Она минимизирует поступление в организм вредных веществ, провоцирующих пораженные органы и препятствующих нормальному их функционированию. Ограничение содержания в рационе некоторых продуктов позволяет снизить нагрузку на почки и печень, что продлевает их работу. Существует несколько разновидностей лечебных диет, которые позволяют обеспечить почкам и печени комфортные условия и снять тяжелые признаки болезни.
При этой патологии рекомендуется диета № 7. Такая диета при поликистозе почек человека способствует нормальной функции почек, позволяет снять отечность тканей и снизить артериальное давление. Несомненно, что ее назначает врач после изучения результатов анализов пациента. Поскольку без его консультации невозможно найти оптимальный вариант рациона. Дело в том, что от наблюдаемых симптомов зависит выбор одного из вариантов диеты № 7 , которых существует несколько:
- Диета № 7-А назначается больному поликистозом почек с нарушением функций органа выделения. Ее особенность в том, чтобы уменьшить белковую пищу и устранить соль. Чтобы блюда не казались слишком пресными, можно использовать сок лимона для приправы. Кроме того, при этой диете необходимо ограничить жидкость до пол литра в день и нельзя есть морепродукты, рыбу и бобовые культуры — горох, чечевицу, фасоль.
- Диета № 7-Б — не такая строгая — разрешается для пополнения белка есть нежирную рыбу и жидкости уже можно 600 мл.
- Диета № 7-В — показана тем, у кого с мочой выходит много белка. Для достижения баланса в рацион вводятся животные жиры и немного соли (до 2 г за сутки). Жидкости можно пить 800 мл.
- Диета № 7-Г — назначается для очищения крови. При этой диете исключается калийсодержащие продукты, количество употребляемого белка должно находиться в пределах 60 г, соли минимум, витаминные комплексы.
Примерный рацион
Люди, страдающие поликистозом почек, должны внимательно относиться и к объему потребляемой пищи.
При подборе диеты врачи рекомендуют придерживаться следующих примерных рамок по количеству веществ и калорий в сутки:
| Основные энергетические компоненты | Допустимые значения |
| Белки. | До 70 г. Причем 50% из них — животного происхождения. |
| Жиры. | Не более 90 г. 25% — растительные. 75% — животные. |
| Углеводы. | 370–400 г. Сахар – максимум 80 г. |
| Калорийность: 2400–2500 ккал/день. |
ВАЖНО! Данные ограничения очень ориентировочны, не стоит следовать им без предварительной консультации врача!
Меню
Для больных поликистозом почек может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: овсяная каша на воде. Раскрасить вкус постного блюда можно 1 ч. л. меда, различными орехами или сухофруктами.
- Первый перекус. В идеале это какой-то фрукт: банан, яблоко, груша, апельсин или киви. Можно съест миндаль, он очень калорийный, но питательный и полезный.
- Обед. Оптимальный вариант – белки + углеводы в соотношении 1:2. Например, отварное куриное филе и овощи – в виде гарнира (брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста) или салата из них.
- Полдник/второй перекус. Любой фрукт (кроме банана и винограда).
- Ужин. Белки + углеводы в соотношении 1:1. Отварное мясо + овощной гарнир или творог.
ВАЖНО! Из напитков предпочтителен слабо заваренный черный чай.
Основные принципы диетотерапии при почечном поликистозе
Для успешной терапии заболевания, важно придерживаться следующих правил:
- сократить прием белковой пищи;
- ограничить или полностью исключить из рациона соль, а также острые, жирные продукты;
- не превышать рекомендации по питьевому режиму;
- обогатить меню овощами и фруктами, особенно полезны огурцы, томаты, грейпфруты;
- питание должно быть дробным;
- пить травяные чаи, рекомендованные врачом.
Лечебное питание позволяет остановить рост кистозных образований, снять воспаление и убрать отеки. Но разрабатывать меню должен специалист, так как неправильно подобранный рацион может усугубить ситуацию.
| Сухофрукты с орехами | Гречневый суп, мясо кролика, гарнир из капусты, компот | Грейпфрут | Запеканка, обезжиренное молоко | ||
| Вторник | Яичный омлет, отвар цикория | Отвар шиповника с овсяным печеньем | Постный борщ, овощная запеканка, паровая котлета, кисель | Нежирный йогурт | Рагу из овощей, зеленый некрепкий чай |
| Среда | Отварной рис, лечебный настой | ||||
| Запеканка из овощей | Окрошка, сладкий плов, морс | Банан | Гречневая каша, изюмно-яблочный отвар | ||
| Четверг | Горячие бутерброды с несоленым сыром, отвар шиповника | ||||
| Фруктовый салат | Нежирная уха, рис, чай из лекарственных трав | Яблоко | Овощная запеканка с изюмом, лечебный настой | ||
| Пятница | Разгрузочный день | ||||
| Суббота | Яйцо всмятку, хлеб, травяной чай | Компот из сухофруктов с сухариками | |||
| Суп с рисом, тушеная телятина с овощами, салат, компот | Овощной салат, печенье, фруктовый напиток | ||||
| Воскресенье | Салат из свеклы, лечебный настой | ||||
| Рисовый пудинг | Суп-пюре из белокачанной капусты, курица, тыквенное пюре, чай из цикория | Отварная говядина с рисом, чай из трав | |||
Витамины
Для борьбы с любым заболеванием недостаточно лишь правильно, вовремя питаться и соблюдать диету.
Обязательно нужно подключать комплексы вспомогательных веществ. Витамины и минералы можно принимать в виде медикаментов или с пищей.
| Группа витаминов | Для чего необходимы | Где содержатся |
| А | Благоприятно влияют на общую деятельность почек человека. | Овощи: морковь, болгарский перец, брокколи, петрушка, кинза и лук. Бобовые: соя, горох. Фрукты: персики, бананы, абрикосы, яблоки, виноград. Различные ягоды. Животное происхождение: печень, молоко, рыбий жир, икра, сливочное масло, молочнокислые продукты, яйца. |
| В | Участвуют в обмене веществ организма. | Злаковые, мясо, рыба, яйца, миндаль, грибы, брокколи, рис, кукуруза, груша, свекла и цветная капуста. |
Разрешенные продукты
Соблюдение диеты требует получения полного набора полезных веществ для нормальной работы организма человека, поэтому в состав пищи должны входить витамины. Разрешенными продуктами являются:
Рекомендуем по теме:
Причины кисты в почках
Творог
- нежирное мясо;
- творог;
- морская капуста;
- соя;
- грибы;
- каши из риса и овсянки;
- грейпфрут;
- огурцы;
- виноград;
- фасоль;
- киви;
- болгарский перец;
- яблоки;
- сельдерей;
- брюссельская и белокочанная капуста;
- томат.
Основные виды диет
Рацион при поликистозе почек может иметь несколько вариаций. Они зависят от тяжести заболеваний.
| Название стола | Рацион | Исключено | Вода | Калорийность |
| №7 А | Сокращение количества белка. Не более 25 гр. | Соль, рыба, мясо, специи, пряности и бобовые. | Не более 0,5 л в день. | 2200 |
| №7 Б | Белок до 40 гр, соль 0,5 гр в сутки. | Крупы. | До 0,6 л в сутки. | 2400 |
| №7 В | Снижение потребление жиров и простых углеводов (сладкое и крахмал). Соль 2 гр в день. | Пряности, специи. | Около 0,8 л в день. | 2800 |
| №7 Г | Белок сократить до 60 гр, соль – до 2 гр. | До 0,7 л. | 3000 |
Полностью или частично ограниченные продукты
- Ограничивают или исключают соль (при патологии почек). В данном случае употребляют бессолевой хлеб и другую выпечку.
- Исключается соленая и копченая продукция, икра рыб, рыбные и мясные консервы, овощная консервация маринады, чипсы, сыр, концентраты супов.
- Жареные блюда, животные жиры и мясо без предварительного отваривания.
- Жирная рыба и мясо, любые бульоны, отвары из бобовых.
- Лук, бобовые, шпинат, щавель, редис, чеснок, редька, грибы, перец, горчица, хрен, кетчуп.
- Крепкий кофе, любые алкогольные напитки.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи бобовые | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
| капуста квашеная | 1,8 | 0,1 | 4,4 | 19 |
| лук зеленый | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| огурцы консервированные | 2,8 | 0,0 | 1,3 | 16 |
| огурцы соленые | 0,8 | 0,1 | 1,7 | 11 |
| редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| редька белая | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| репа | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
| сельдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| помидоры консервированные | 1,1 | 0,1 | 3,5 | 20 |
| хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
| шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| щавель | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
| грибы маринованные | 2,2 | 0,4 | 0,0 | 20 |
Шоколад | ||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сырье и приправы | ||||
| горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| имбирь | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 80 |
| кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| перец черный молотый | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
Птица | ||||
| курица копченая | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| утка копченая | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба вяленая | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
| рыба копченая | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| икра черная | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| икра лососевая зернистая | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Масла и жиры | ||||
| жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| * данные указаны на 100 г продукта |
Характеристика заболевания и особенности диеты
Поликистоз почек представляет собой наследственное заболевание, характеризующееся образованием в ткани почки множества кист — полостей, заполненных жидкостью. Такое поражение приводит к уменьшению объема здоровой ткани и значительному увеличению размеров органа за счет кист. При этом заболевании почки приобретают гроздевидную форму.
Эта почечная патология выражается в следующих симптомах:
- наличие крови в моче;
- обильное мочеиспускание;
- повышение артериального давления;
- кожный зуд;
- неутолимое чувство жажды;
- похудение и снижение аппетита;
- слабость и чрезмерная утомляемость;
- приступы тошноты и нарушение стула.
Внимание! При лечении поликистоза почек рекомендуется стол N7. Диета предполагает ограничение употребления или полное исключение определенных продуктов питания. Ее суть заключается в снижении нагрузки на почки, артериального давления и уменьшении отеков. Посредством изменения питания из организма удаляются токсические вещества, вывод которых замедлялся из-за нарушения функционирования почек.
Принципы диеты для больных поликистозом:
- сокращение потребления животного белка;
- ограничение соли;
- уменьшение объема выпиваемой жидкости;
- исключение специй,
- полный отказ от острого и жирного;
- дробное и частое питание;
- соблюдение калорийности питания;
- отказ от вредных привычек (курение и алкоголь).
Диетический салат из куриного мяса
Ингредиенты: отварная курица 500 г, картофель вареный 2 шт., по 3 шт. огурцов и отварных яиц, масло оливковое, сок лимона томатная паста — 1 ст. л., зелень. Курицу очистить от шкурки и удалить кости, порезать небольшими кубиками, то же сделать с картофелем и яйцами, перемешать. Масло оливковое с соком лимона смешать и залить салат. Украсить зеленью.
Запеканка из творога
Это отличный десерт для тех, кто страдает поликистозом почек. Для приготовления потребуется: полкилограмма нежирного творог, 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки манной крупы, ягоды (по желанию, на свой вкус), 1 ст. л. нежирной сметаны. Сначала соедините манку со сметаной, оставьте на 10 минут. В другую емкость вбейте яйца, выложите творог, перемешайте. Переложите творожную массу к манке, перемешайте. Добавьте ягоды, перемешайте. Отправьте запекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут.
